Cuddura cull’ova

Bollite le uova e fate raffreddare.
Intanto preparate la frolla mettendo la farina in una ciotola. Fate un buco al centro e aggiungete il bicarbonato, il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero, la vaniglia, la buccia di limone grattugiata e l’uovo.

Impastate partendo dal centro, facendo assorbire man mano tutta la farina. versate il latte e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Fate una palla, avvolgetela nella pellicola e ponete in frigo per 30 minuti circa.

Stendete l’impasto su una spianatoia infarinata.
Poi ritagliate le sagome che preferite.

Inserite le uova sode al centro delle sagome, esercitando una leggera pressione

Aggiungete delle strisce di pasta per bloccare il tutto.

Poggiate i biscotti su una teglia da forno coperta di carta forno

Spennellate i dolci con l’uovo sbattuto e distribuite sulla superficie i confettini colorati.

Infornate le Cuddura cull’ova in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti

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Ricettari con Cuddura cull’ova