rustici-leccesi

Rustici leccesi

  • Ingredienti per 12 rustici

Procedimento

Come fare i rustici leccesi

Per preparare i rustici leccesi, per prima cosa realizzate la besciamella ( vai qui per la ricetta) e fatela raffreddare
besciamella 5

Cuocete la passata di pomodoro con il sale e un filo d’olio
Nidi di tagliatelle al forno 1

Stendete la pasta sfoglia su un piano, poi con un coppapasta ritagliate dei cerchi del diametro di 10 cm
rustici pugliesi 1

Mettete al centro della metà dei cerchi un pò di besciamella
rustici pugliesi 2

Poi aggiungete un pò di passata di pomodoro e infine la mozzarella tagliata a dadini
rustici pugliesi 4

Ricoprite con altri dischi e sigillate bene in bordi premendo con le dita
rustici pugliesi 5

Poi sigillate ulteriormente con i rebbi di una forchetta. Mettete i rustici leccesi su una placca da forno rivestita di carta forno, spennellate con l’uovo sbattuto .
rustici pugliesi 6
Cuocete in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa, fino a quando saranno dorati
rustici pugliesi 7

Lasciate appena intiepidire e servite
rustici pugliesi

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