- Dosi per 6 bocconotti
- Per la pasta frolla
- Per il ripieno
Procedimento
Come fare i bocconotti
Partite dalla pasta frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti.
Lavorateli fino a formare un panetto compatto che avvolgerete nella pellicola e farete riposare in frigo per 30 minuti.
Una volta ripreso stendetelo con il mattarello, su un piano lavoro infarinato, per uno spessore di circa 3 mm.
Preparate ora il ripieno tritando in un mixer il cioccolato, il cacao, lo zucchero, le mandorle, il rum e la cannella.
Trasferite in una ciotola ed unite all’uovo amalgamando.
Imburrate ora lo stampo per le tartellette e disponete all’interno di ognuno la pasta frolla.
Farcite con il cioccolato e tagliate dei cerchi con la restante pasta frolla.
Ricoprite quindi con i cerchi appena tagliati e sigillatene bene i bordi.
Cuocete quindi in forno già caldo a 180 °C per 20 minuti o fin quando non saranno ben dorati.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare.
I vostri bocconotti sono pronti per essere spolverizzati con lo zucchero a velo ed essere serviti.
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